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时间：2021-08-05 23:47来源：未知作者：admin点击：632

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【导读】龙鳕鱼是一种鱼类，老百姓们怀疑它是低价油鱼冒充的鳕鱼，但很多专家也搞不清龙鳕鱼是否就是油鱼
龙鳕鱼其实并不算真正的鳕鱼目前在我国市面上的鳕鱼大致分为三种：龙鳕鱼，银鳕鱼和水鳕鱼。但这一些都不是真正的鳕鱼，而是油鱼。
由于鳕鱼口感好而且营养价值高，受到很多消费者的喜欢，因此有一些商家利用汉字表达的不精确和法律监管的问题在“鳕”字上大做文章。给和鳕鱼有些相似的油鱼取上带“鳕”的名字，比如“龙鳕鱼”。
龙鳕鱼的真身——油鱼，属于深海鱼。在油鱼的重量中，有40%以上的蜡酯，由于蜡酯溶点高达99℃，人体无法分解及吸收，因此人的肠道受刺激后会出现肚泻现象，并且排出橙黄色的油酯，但是不会中毒。跟据了解，油鱼在外国多作工业用途，很多国家均不建议市民吃油鱼。
油鱼内含的蜡酯，虽然并非有毒，但人体难以消化，并累积于直肠，故部分人进食后，会导致腹泻、肠胃痉挛等不适，油份可能会不断从肛门流出。患者进食后，最快30分钟就会出现症状，大多于两天内痊愈。

曾报道广州一市民购买了廉价的龙鳕鱼，吃过后出现腹泻的症状，就连家里的猫也出现了同样的腹泻症状。

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有相同经历的不仅仅该市民一人，也有人反映在食用了某酒楼销售的鳕鱼扒之后，在第二天出现了腹泻的现象，而且还排出了橙色的液体。
据了解，这种鳕鱼在市面上被称作龙鳕鱼，价格便宜，十多元钱一斤。由于和银鳕鱼相似，商家们为了引起消费者的注意，故称其为“龙鳕鱼”。
通过调查显示，这种龙鳕鱼的销路不错。在海味批发市场上，十个来批发的人就有三个人要买这种鱼。
然而对于龙鳕鱼的归类以及营养价值，就连专家也无法给出一个较为理想的解答。
在此想向大家提出建议，市面上所贩售的龙鳕鱼或者水鳕鱼肉质粗糙，而且含有大量人体无法消化的油脂，这也是导致人们腹泻的原因。因此，为了身体健康，千万不要贪图小便宜，购买价格低廉的鳕鱼。

龙鳕鱼因为外形与银鳕鱼相似，故而得到了“龙鳕鱼”这个称号。

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但这两种鱼的营养价值却大不相同，肉感也不能相提并论。为了维护消费者的权益，我们一定要懂得如何区别龙鳕鱼和银鳕鱼。
银鳕鱼是冷水深海鱼，肉质细嫩，富含多种营养元素，在欧洲被称为“餐桌上的营养师”，因此一般吃的鳕鱼指的就是银鳕鱼。鳕鱼种类很多，以银鳕鱼最好，水鳕鱼也是鳕鱼的一种，但价格低，营养也差了不少。
市场上的鳕鱼都是去头、切块销售，一般人很难分辨银鳕鱼的真假，不过从价格、鳞片、肉质可以分辨。真正的银鳕鱼看上去肉质细嫩，鳞片小，身上有小小的银色圆点，每斤价格至少六七十元，低于这个价格的就不是银鳕鱼。银鳕鱼口感甜滑，可以像三文鱼那样蘸辣根生吃。而水鳕鱼肉质松散，水多，口感差，鳞片大而硬，价格很低。

正如之前所提到的，有一些消费者反映，在食用了自己购买的价格低廉的鳕鱼块后，出现腹泻的症状，也有一些消费者反映即使是在酒楼食用相关的鳕鱼料理，同样也出现了腹泻的症状，并且还排出了橙色的油状液体。
虽然也有消费者在食用了相同的鳕鱼料理后，身体并没有出现类似的症状。那么孕妇可以吃龙鳕鱼呢？
答案是否定的。目前，很多人都认为龙鳕鱼其实就是低价的油鱼。而在这些油鱼的体重中，有40%是油脂。由于这些油脂的熔点达到了1000摄氏度，虽然这些油脂没有毒，但我们的肠道难以将其消化，它们就会积累在我们的直肠中，刺激我们的肠道，从而导致我们出现腹泻或者肠道痉挛等不适。
为了准妈妈们的身体健康，还有肚子里宝宝的成长发育，建议大家还是不要食用龙鳕鱼。

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